物联网的应用范围日益广泛，包括实时监测货物运送过程，对许多产业来说十分重要。以啤酒业为例，啤酒在运送途中可能变质并失去原有风味，但过去业者缺乏相关技术，不易得知啤酒运送情况，而在引进物联网科技后，业者得以有效掌握出货状况，避免消费者喝到质量欠佳的啤酒。

　　据科技信息网站IoT Worm叙述，许多业者销售自家手工酿制的啤酒，不过若运送条件不良，手工啤酒容易产生化学作用而变质，尤其运送时间愈长愈可能出现这种情况。部分业者为了保持啤酒新鲜度，干脆在距离销售地较近之处开设新的酿酒厂，以减少运送时间。

　　然而，并非所有业者都有能力开设新的酿酒厂或拓展据点，很多规模较小的业者仍仰赖长途运输将啤酒销售至国内外市场。无论业者事前多么小心翼翼，啤酒一旦装箱上路后即与业者失去联系，业者很难知晓啤酒在运送过程中究竟发生什么事。

　　网站指出，物联网科技有助解决业者难题，业者得以追踪啤酒运送过程。举例来说，比利时公司Ovinto开发的系统使用传感器监测货物，并经由卫星实时传递讯息。这套系统可在啤酒运送过程中观测啤酒化学成分是否变动，进而将异常情况通知运送者及业者。

　　通过Ovinto系统，业者能够迅速了解啤酒在运送过程中是否变质，并采取应对措施，提升啤酒整体出货质量，保障业者信誉。业者也能将Ovinto系统监测数据分享给客户，借此显示业者确实重视啤酒质量。

　　除了监控啤酒质量，物联网科技亦能控管啤酒出货量和时机。一般来说，业者的主要客户为酒吧及其他供应啤酒的场所，而这些客户通常在啤酒存量不足的时候才向业者下单。不过业者很难准确掌握每个客户的啤酒供需状况，客户自我评估也可能出错，导致啤酒购入量过多或过少。

　　物联网科技可帮助业者改善前述问题，例如美国公司SteadyServ设计的监测系统。这套系统通过贴在啤酒桶上的标签侦测存量，使用智能型手机为联机操作接口，业者得以知晓特定客户现有每桶啤酒存量，据此判断之后的啤酒出货量和时机。

　　业者若掌握客户啤酒存量状况，则能相应调整啤酒生产时程。过去在啤酒供需量不定的情况下，业者的啤酒生产时程不固定，啤酒质量可能参差不齐。如今业者得以较固定的时程生产啤酒，让机器保持稳定运转，不仅能酿制质量较佳的啤酒，也能降低生产成本。

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